1. 【具を炒める】
鍋に少量の油を熱し、豚肉・玉ねぎを中火で炒める。

2. 【だしで煮る】
だしを加え、2〜3分ほど煮る。

3. 【調味する】
薄口しょうゆ・みりん・砂糖を加える。

4. 【カレールウを溶かす】
火を弱め、火止めしてからカレールウを入れて溶かす。

5. 【とろみをつける】
再度弱火にし、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜ、軽く沸かす。

6. 【うどんを入れる】
うどんを加え、1〜2分温める。

7. 【盛り付け】
器に盛り、青ねぎを散らす。

★ルウは必ず火止めしてから（分離・焦げ防止）

★だし多め＆薄口で和風感アップ

★とろみは軽めが食べやすい